- Recepten
-
29 okt 2010
Het Italiaanse woord Pomodorino betekend in het Nederlands tomaten. Het onderstaande gerecht is een spaghetti recept met tomaten, rode wijn en knoflook. Een culinaire maaltijd als je het mij vraagt.
Ingrediënten voor spaghetti Pomodorino
400gram spaghetti
1 ui
2 teentjes knoflook
2 eetlepels tomatenpuree
2 eetlepels suiker
500gram mini-pruimtomaatjes
100ml rode wijn
2 takjes basilicum
2 theelepels grof gemalen peper
½ theeleper zout
Bereidingswijze voor spaghetti Pomodorino
Kook de spaghetti volgens de bereidingswijze
Snijd de knoflook en de uien fijn
Bak in 4 à 5 minuten de ui en knoflook op laag vuur
Als de ui klaar is, zet je het vuur hoog en voeg je de tomatenpuree en de suiker toe.
Roer het geheel ongeveer 2 ... {Tags: Bertolli, Pomodorino} {Lees meer...}
- Recepten
-
26 okt 2010
Online Kook boeken bestellen?
Dit recept voor spaghetti met zalm is ideaal en vooral gemakkelijk om te maken. Omdat we gebruik maken van diepvries ingrediënten kun je dit recept altijd maken zonder dat je de deur uit hoeft. Er is niets lekkerder dan op een luie zondag, zonder dat je de deur uit hoeft een gemakkelijk maar gezond gerecht op tafel te zetten. Het enige wat je moet doen is te zorgen dat je onderstaande ingrediënten in huis hebt. Met een beetje hulp van Maggi toveren we een ‘eenvoudige’ spaghetti om tot een heerlijk en speciaal gerecht.
Ingrediënten voor spaghetti met zalm
500gram ... {Tags: spaghetti, zalm} {Lees meer...}
- Berichten
-
26 okt 2010
De meeste mensen vinden spaghetti een heerlijk gerecht! Er zijn verschillende spaghetti recepten zoals spaghetti Bolognese, spaghetti Pesto, spaghetti Carabonara of spaghetti met spinazie. Dit zijn slechts een aantal voorbeelden maar er zijn er nog veel meer. Heerlijk die spaghetti maar hoeveel calorieën bevat spaghetti nu eigenlijk? Is het wel gezond? Hoeveel kan ik er van eten? Dit zijn natuurlijk allemaal vragen die bij iedereen opkomen wanneer we spaghetti eten.
Soorten spaghetti pasta's
Deze vraag is natuurlijk niet direct te beantwoorden omdat er ook verschillende spaghetti soorten zijn. Je hebt de normale spaghetti zoals iedereen deze kent, ook wel "witte" spaghetti genoemd. ... {Tags: afvallen, calorieën, gezond, spaghetti} {Lees meer...}
- Recepten
-
26 okt 2010
Deze spaghetti is op volledige traditionele bereidt. Dit heerlijke spaghetti gerecht bevat een hoop ingrediënten die toegevoegd zijn die in de normale standaard gerechten niet altijd zijn toegevoegd. Deze ingrediënten zorgen voor de heerlijke smaak.
Ingrediënten Spaghetti all Jeanetti
Spaghetti voor 4 personen:
400 gram spaghetti
2 eetlepels olie. (b.v. zonnebloem)
2 kleine of 1 grote ui gesnipperd
400 gram ongekruid gehakt. ( runder)
2 tenen knoflook, peper en zout
Groot blikje tomaten puree
Blik tomaten blokjes
Bouillon blokje
Italiaanse gedroogde kruiden
Schepje suiker
Wat citroensap
Evt. een glas rode wijn
Bereidingswijze Spaghetti alla Jeanetti
Als de bodem van de pan op temperatuur is, olie toevoegen.
Als de olie heet is de ui bakken.
Gehakt , knoflook, peper en zout toevoegen.
Gehakt ... {Tags: gerecht, gezond, jeanetti, maaltijd, pasta, spaghetti} {Lees meer...}
- Ingredienten
-
26 okt 2010
Peterselie wordt gewonnen uit een kruidachtige plant. Het is een plant uit de schermbloemenfamilie, ofwel Apiaceae. Op een vochtig en diepgespitte grond in de volle zon op een kleinbeetje schadig groet de plant het beste. Peterselie wordt vaak gebruikt door rupsen van de boksbaardvlinder als waardplant. Maar ook de spurrie-uil vind Peterselie een fijne waardplant. Peterselie staat bekent om de hoge concentratie oxaalzuur.
In de Europese keuken is Peterselie een veelgebruikt kruid. Maar in Amerika en het Midden-Oosten gebruiken ze Peterselie ook maar al te graag. Peterselie is bekent om haar frisse smaak.
Peterselie is er in drie soorten. Zo zijn de ... {Tags: ingredieënt, italie, kruiden, natuurproduct, pasta, peterselie, vers} {Lees meer...}
- Ingredienten
-
26 okt 2010
Olijfolie, één van de meest gebruikte olieën in de keuken. Olijfolie is een plantaardige olie die gewonnen wordt door persing uit olijven; de vruchten van de olijfboom. Olijfolie wordt al eeuwen gebruikt voor de bereiding van eten. Zo zijn er aanwijzingen gevonden die aantonen dat deze olie al 4000 jaar vóór Christus gebruikt werd. Rond de Middellandse Zee wordt olijfolie al millenia lang gebruikt voor verschillende toepassingen. Zo werd het bijvoorbeeld ook gebruikt als oliebron om olie lampjes op te laten branden. De Feniciërs brachten de olijfboom rond 1200 vóór Christus naar Italië. En zo is de eeuwen oude Italiaanse ... {Tags: afvallen, gezond, italie, mediteranen, niet vet, olijfolie, olijven, spaghetti, spanje} {Lees meer...}
- Berichten
-
25 okt 2010
Pasta is er in vele soorten, maten en kleuren maar van spaghetti zijn niet veel varianten. Spaghetti is bekend om haar dunne, lange en ronde sliertjes. Spaghetti is een Italiaanse pastasoort en een deegproduct gemaakt uit harde granen (vooral harde tarwe). Hoe harder de granen zijn, hoe beter de spaghetti van smaak is.
Varianten van spaghetti zijn:
Biologische spaghetti
Volkoren spaghetti
Vlug kokende spaghetti
Spaghettini
Ondanks er niet veel ver schillende soorten spaghetti zijn, kun je met spaghetti eindeloos variëren. Kijk naar de vele spaghetti recepten en oordeel zelf.
Bron: www.ah.nl {Tags: gerechten, italiaanse gerechten, soorten spaghetti, spaghetti, verschillen} {Lees meer...}
- Ingredienten
-
25 okt 2010
Pecorino is een Italiaanse kaas die veel in pastagerechten wordt gebruikt. Pecora betekend in het Italiaans schaap en Pecorino is dan ook een Italiaanse schapenkaas.
Pecorino heeft een sterkere smaak en kent veel varianten in smaak en rijpingen. Er bestaat een zoute Pecorino die ‘Pecorino Romano’ genoemd wordt , deze komt voornamelijk uit de streken Lazo en Sardinië. Pecorino Romana komt aan zijn zoute smaak omdat deze variant tijdens de bereiding met zeewater wordt gewassen. De zoetere variant komt vooral uit Toscane en Umbrië en wordt ‘Pecorino Sardo’ genoemd. Beide varianten hebben een sterke smaak en komt hun smaak tot zijn recht ... {Tags: ingredieënten, italie, mediteranen, pecorino} {Lees meer...}
- Ingredienten
-
25 okt 2010
Italianen ervaren Pesto als een echte Italiaanse lekkernij. Pesto wordt vaak verward met tapenade maar dit zijn echter twee verschillende dingen. Pesto bestaat voornamelijk uit olie en is er in een rode en groene variant. De groene pesto is gemaakt van basilicum blaadjes, pecorino en pijnboompitten. De rode pesto heeft dezelfde ingrediënten maar heeft gedroogde tomaten als hoofdingrediënt.
Pesto is heerlijk op een toastje, bij carpaccio, salades, pizza, broodjes, kip of bij pasta gerechten.
Het verschil tussen pesto en tapenade is dat pesto veel fijner van structuur is en vooral gemaakt wordt van basilicum.
Tip: eet pesto gematigd {Tags: italie, kruiden, mediteranen, pesto} {Lees meer...}
- Recepten
-
25 okt 2010
Geschiedenis van de spaghetti Carbonara
De meeste recepten en gerechten hebben vele verhaalversies en legendes. Dit is bij de spaghetti Carbonara ook het geval. Voor de geschiedenis van de spaghetti Carbonara gaan we ver terug in de tijd. Volgens sommige werd het gerecht als eerst gemaakt voor een groep houtskool medewerkers. Dit is te koppelen aan de naam van het gerecht. In het Italiaans betekend het woord Carbone "Steenkool". Deze theorie verwijst naar de spaghetti Carbonara in delen van de Verenigde Staten. Weer andere mensen denken dat de spaghetti Carbonara oorspronkelijk gemaakt is op houtskool barbecues of dat het gemaakt is ... {Lees meer...}
